Потребление мясо-колбасных продуктов составляет около 60% от всего объёма потребления мясных продуктов в России. На первом месте находятся сардельки, сосиски и вареные колбасы. После них - сырокопченые и сыровяленые изделия. Чтобы сделать свою колбасную продукцию более вкусной и отличающейся от других, многие производители используют различные дополнительные ингредиенты и функциональные пищевые добавки.

На сегодняшний день существуют различные современные технологии, которые предоставляют возможность расширить ассортимент колбасной продукции. Благодаря таким процессам можно не только выпускать высококачественные продукты, но и создавать совершенно новые и оригинальные вкусовые композиции.

Уровень качества готовой продукции всецело зависит от используемого сырья. По этой причине в Москве и других городах России используются только проверенные пищевые добавки для колбасной продукции.

Использование комплексной пищевой добавки в производстве колбасной продукции от компании «Эрикрен РУ» поможет расширить технологический процесс.

Отличительные особенности комплексных добавок:

Вкусо-ароматические добавки в производстве колбасы отличаются многокомпонентным составом. Такая рецептура позволяет быстро и качественно достичь нужных вкусовых качеств и аромата готового продукта. При этом нет необходимости использовать большое количество добавок.

Использование различных пищевых добавок представляет возможность расширить ассортимент колбасной продукции производителя, снизить себестоимость готового продукта, при этом сохранив высокие качественные показатели колбасных изделий.

Пищевые добавки NutriMeet  для колбасной продукции 

На сегодняшний день компания «Эрикрен РУ» предлагает следующие виды комплексных пищевых добавок для мясной продукции:

1. Добавки в производстве сосисок NutriMeet 7701. Как правило, такой компонент используется для производства разнообразных видов колбасной продукции. С его помощью достигается стабилизация консистенции. Также применение данной пищевой добавки предоставляет возможность улучшить качество колбасных изделий. К отличительной особенности относится экономия белкового сырья.

 

2. Смеси для иньектирования:

• NutriMeet 7702,  
• NutriMeet 7703 Шинка инъекта, 
• NutriMeet 7704 Шинка ассорти,
• NutriMeet 7705 Рассольная смесь для мяса птицы.

​

3. Комбинированные вкусо-ароматические смеси для производства различных колбасных изделий (NutriMeet).

 

В ассортименте вы найдете различные смеси для производства любых колбасных изделий, которые помогут расширить производителям возможности производства, придают готовым колбасам нужный вкус, сделают их привлекательными по цвету и аромату для конечного потребителя.​

 

4. Ароматы различных мясных вкусов (Aromatex).

​

5. Консерванты для предотвращения порчи готовой продукции и увеличеня сроков ее годности (NutriStab).

 

ERICREN.RU

Наши ингредиенты - Ваш успех!

Компания «Эрикрен Ру» занимается разработкой и продажей технологий и готовых решений для производства продуктов питания на территории России.

В ассортименте компании Вы найдете:

• технологии производства NutriCheese для сыра и творога,
• для кисломолочной продукции - готовые решения NutriMilk,
• для кондитерский изделий – NutriBake и другие.

С полным ассортиментным рядом компании можно ознакомиться в разделе – каталог продукции.

А для покупки товара необходимо позвонить по контактному телефону, либо оставить свои контактные данные в разделе сайта «контакты» и наши менеджеры обязательно с вами свяжутся.